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ビタミンとは何か
13種類のビタミンは生命活動維持の働きを助ける
人が生きるためには焼く40種類の栄養素が必要で、これらは糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラルの5つに分類され、5大栄養素といわれています。
ビタミンの必要量は微量ですが、体内で合成できないので食事で補給しなければそれぞれのビタミンに特有の欠乏症が起きてしまいます。
なぜならビタミンは、健康に生命活動を行うに不可欠な体内の化学反応を円滑にする酵素をサポートしているからです。
⇒ビタミンの種類をみてみる
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