ｽﾀﾐﾅ増強　ねぎと豚肉の長崎上げ

おいしく、さらに栄養価の高いお料理で、体力を付けましょう(^∇^)
ねぎのｱﾘｼﾝと、豚肉のﾋﾞﾀﾐﾝB1で、ｽﾀﾐﾅ増強、脳の活性化を図りましょう。

ｽﾀﾐﾅ増強　ねぎと豚肉の長崎上げ　材料

[2人分]
ねぎ（1/2本）豚薄切り肉（150g）
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ・塩・刻みﾊﾟｾﾘ（適量）
※ころも用
卵（1/2個）水（1/2ｶｯﾌﾟ）小麦粉（大さじ7）
酒・しょうゆ・砂糖（各小さじ1/2）黒ｺﾞﾏ（小さじ1）

ｽﾀﾐﾅ増強　ねぎと豚肉の長崎上げ　ﾚｼﾋﾟ

（1）ねぎを肉の横幅より少し長めになるようにきります。
（2）豚肉に軽く塩ｺｼｮｳをし、ねぎを乗せ、端から巻いていき、終わりをつまようじで止めます。
（3）ころもを作ります。
※卵・水・小麦粉を混ぜ、酒・しょうゆ・砂糖で味付けをします。
（4）豚肉にころもをたっぷりつけて、中温の揚げ油で揚げ、油をきります。
（5）熱いうちに、つまようじを抜いて、食べやすい大きさに切ります。
（6）できあがりに、ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ、塩、刻みﾊﾟｾﾘなどを適量添えます。

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