潤う肌工房情報局
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ﾄﾞｲﾂの免疫力をｱｯﾌﾟする残り汁・やる気を助ける岡山の食材/2006.04.16
☆志村けんプロジェクト やる気を助ける岡山の食材
たけのこは、チロシンが豊富なので脳の情報伝達を活発にしてくれます。
たけのこにたまに白いつぶつぶがついていることがありますよね。これが「チロシン」です。
ちなみにこの白い粒粒、納豆にもついていたりします。
煮物はもちろん、お茶請けにきなこをまぶしたたけのこを食べたりもしているそうです。
☆世界あるある最新報告 ドイツの免疫力をアップする残り汁
免疫力がアップするということで、ドイツではのザワークラウトつけ汁を大切に使っているそうです。
千切りにしたキャベツを塩漬けにして発酵させるのですが、ここでビタミンCや植物性乳酸菌が含まれています。
生きたまま腸に届きやすく腸内の善玉菌が増え、免疫力が高まるのだとか。
ちなみに味はすっぱいお漬物の味。
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