薬味野菜・韓国の新芽ﾌﾞｰﾑ/2005.09.09

★志村けんﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ　薬味野菜
みょうがは食欲増進・消化促進にききます。
心身ともにﾘﾌﾚｯｼｭ、みょうがのあの独特な香りに含まれるα－ﾋﾟﾈﾝによって副交感神経が優位になり、精神的にﾘﾗｯｸｽ状態になります。
みょうがは水にさらしすぎず、香りを大切にしましょう。
焼肉と一緒にやく（油で焼く）、卵とじ、てんぷら…みょうがは油と相性がいいですよ！

☆世界あるある最新報告　韓国の新芽ﾌﾞｰﾑ
そばの新芽。
…ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄでも有名ですが…、ｽﾌﾟﾗｳﾄ（新芽）は栄養があると健康を気にしている人にかなり注目されています。
今はﾅﾑﾙの変わりにﾋﾞﾋﾞﾝﾊﾟに乗せるのも流行っているとか。
そば新芽は、ﾙﾁﾝが大変豊富に含まれているので血中ｺﾚｽﾃﾛｰﾙを減らし、血管の弾力性を保つといわれています。
そば新芽にはﾙﾁﾝが、そば麺の40倍も含まれているといいます。

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