全部わかった？！玄米・真の実力/2006.5.7

★玄米の効果
一日一食を玄米に変えて三週間たったとき…
■ﾀﾞｲｴｯﾄ効果
玄米はご飯1杯とところてん3杯ほどの食物繊維が含まれるため、満腹感が続く。
※通常の白米よりも食物繊維の量は歴然！！
■血糖値・中性脂肪値
ﾌｨﾁﾝ酸が糖を吸収し排出するため、血糖値の上昇が白米よりずいぶん抑えられるのです。
そのため、中性脂肪になる確率も下がります。
■内臓脂肪・脂肪肝の減少
ｲﾉｼﾄｰﾙ（高脂肪肝ﾋﾞﾀﾐﾝ）が脂肪を肝臓から押し出します。
肝臓にたまった脂肪を押し出すことで、肝臓の機能をｱｯﾌﾟします。
胚芽に含まれるｷﾞｬﾊﾞが成長ﾎﾙﾓﾝの分泌を促進、脂肪分解酵素を活発化させます。
細胞にたまった脂肪をどんどん使いやすい状態にします。
玄米はさまざまな形で脂肪を燃焼させてくれるのです。
■疲れ知らずの身体・肌水分の向上
成長ﾎﾙﾓﾝは身体の中のさまざまなたんぱく質の合成を促すので、身体全体の機能が良い方向に向かっていくのです。

★玄米のおいしい炊き方
通常の玄米にはにおいや触感に嫌さを感じる事があると思います。
ﾖｰｸﾞﾙﾄをいれていると、触感もにおいも通常の白米と似たような食べやすい状態になります。
しかもﾖｰｸﾞﾙﾄ水に1時間つけおきすると、ｷﾞｬﾊﾞが何倍にも増えてさらに効果ｱｯﾌﾟ♪
（1）玄米三合につき大さじ二杯のﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄを入れて混ぜる
（2）ﾖｰｸﾞﾙﾄの塊が残らないようにします。
（3）玄米ﾓｰﾄﾞで、30分～1時間炊きます。
※玄米ﾓｰﾄﾞがない炊飯器の場合は、手で強くといで、表面に傷を付けて水を浸透させるようにしてから、2時間つけ置きし、炊きます。

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