発芽玄米ﾀﾞｲｴｯﾄ

健康食といえば、発芽米や、発芽玄米を思い浮かべるかもしれません。
この玄米食で、健康にいいﾀﾞｲｴｯﾄが行えます。

発芽玄米とは

発芽玄米は玄米を水につけ、1ﾐﾘ程度に発芽させたものです。
発芽することで玄米の酵素が活発に働き、発芽前より栄養分が増します。
固い玄米の外皮が発芽すると柔らかくなり、適度な歯ごたえのある食べやすさになります。
その硬さから、普通の白米よりも発芽玄米は咀嚼する回数は多くなります。

発芽玄米ﾀﾞｲｴｯﾄとは

発芽玄米を食べるために咀嚼を重ねることで満腹感が増し、食欲を抑えることができます。
また、ｱﾐﾉ酸の一種である「ｷﾞｬﾊﾞ」が多く含まれているのでﾀﾞｲｴｯﾄに向いています。
脳で生成されるｷﾞｬﾊﾞは、脳の緊張をほぐす、ｲﾗｲﾗを抑制する、身体の余分な中性脂肪を燃焼するといった効果があります。
発芽玄米に含まれるｷﾞｬﾊﾞは玄米の5倍、白米の10倍と言われています。

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